Nuotraukos: kūrybos direktorė Lina LebbouHojicha Vidutinis
Crème brûlée su hojicha
Didžioji klasika, perkurta su skrudinta arbata: kremas įgauna karamelės ir lazdyno riešutų atspalvių po plona traškia cukraus plutele.
Pagaminta su mūsų HojichaParuošimas
- 1
Kaitinkite grietinėlę su hojicha plakdami, kol pradės virti. Išjunkite ugnį ir palikite 10 min.
- 2
Išplakite trynius su cukrumi ir druska, maišydami supilkite karštą grietinėlę.
- 3
Perkoškite ir išpilstykite į 6 indelius. Kepkite vandens vonelėje 30 min 150 °C temperatūroje: vidurys vos dreba.
- 4
Atvėsinkite, paskui laikykite šaldytuve 3 val.
- 5
Pabarstykite ruduoju cukrumi ir karamelizuokite degikliu prieš pat patiekiant.
