Ubepoeder

Ubepoeder

DE HANDELING: GEDROOGD BIJ LAGE TEMPERATUUR, FIJN GEMALEN

Ingrediënt: 100% ubepoeder

Ube is een yam met van nature paars vruchtvlees. De smaak is zacht, met tonen van vanille en hazelnoot. Gedroogd en vervolgens gemalen zonder enige toevoeging, geeft hij zijn lavendelkleur aan lattes en gebak.

1. Kies uw formaat

2. Kies uw aantal

zakje =100g

Totaal

€ 12,90

€ 12,90 / zakje

Groot inkopen → Zakelijk

Zijn karakter

  • 100% natuurlijke lavendelkleur
  • Zachte smaak met tonen van vanille en hazelnoot
  • Eén enkel ingrediënt, zonder additieven of kleurstoffen
  • Rijk aan vezels
  • Zorgvuldig geteeld, gedroogd en gemalen

Een kleur die de natuur heeft gekozen

Bij Aromavie dankt ube zijn kleur aan niets anders dan zichzelf. Het vruchtvlees is paars, en er gaat geen enkele kleurstof in het poeder. In melk wordt dat paars lichter en verandert het in lavendel. In de mond is hij zacht en rond, ergens tussen vanille en hazelnoot.

Om die kleur en smaak intact te houden, wordt hij bij lage temperatuur gedroogd en daarna fijn gemalen. Niets toegevoegd, niets weggehaald. Het resultaat is een zijdezacht poeder dat zich gemakkelijk mengt met uw dranken, uw gebak en uw creaties.

Gebruiksgids

  1. Guide ubé 1

    1Doseer

    8 g (1 afgestreken eetlepel) per 200 ml melk. 15 tot 30 g per recept.

  2. Guide ubé 2

    2Hydrateer

    Roer aan met 2 keer het volume aan heet water. Puree: 1 deel poeder op 4 delen water, 5 min op laag vuur.

  3. Guide ubé 3

    3Kook

    Cakes, crèmes, ijs, mochi: de kleur blijft behouden bij het bakken. Zonder baksoda, want dat laat de kleur naar groen omslaan.

  4. Guide ubé 4

    4Bewaar

    24 maanden, in het gesloten zakje, droog en beschermd tegen licht.

Ideeën voor creaties

Al onze recepten →