Hojicha

Hojicha

EL GESTO: TOSTADO EN PROFUNDIDAD, MOLIDO FINAMENTE

Ingrediente: 100 % polvo de hojicha

El hojicha es un té verde tostado. El tostado le aporta notas de avellana, caramelo y cacao, elimina el amargor y reduce de forma natural la cafeína. Un polvo marrón ambarino, tanto para lattes como para repostería.

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Su carácter

  • Bajo contenido en cafeína gracias al tostado
  • Suave, sin amargor
  • Notas de avellana tostada y cacao
  • Un solo ingrediente, sin aditivos ni aromas
  • Para los amantes del té y también del café

El carácter de un café, la suavidad del té

En Aromavie, el hojicha se lo debe todo al tostado. Al principio, es un té verde. Con el calor, la hoja se dora y adquiere notas tostadas de avellana, caramelo y cacao, las que nos gustan en un café. Del té, conserva la suavidad: el amargor desaparece y la cafeína disminuye.

Las hojas se muelen después finamente, sin añadir nada, para preservar toda su riqueza aromática. El resultado es un polvo marrón ambarino, sedoso, que huele a tostado desde que se abre la bolsa. En la taza, es cálido y redondo.

Guía de uso

  1. Guide Dosez (poudre-de-hojicha)

    1Dosifique

    Latte: de 2 a 3 g por 200 ml de leche. Infusión: 2 g por 150 ml. Repostería: de 5 a 10 g.

  2. Guide Délayez (poudre-de-hojicha)

    2Disuelva

    Agua a 85 o 90 °C. Bata en un poco de agua hasta obtener una pasta lisa y luego añada el resto.

  3. Guide Cuisinez (poudre-de-hojicha)

    3Cocine

    Se infusiona directamente en la nata o la leche caliente: crèmes brûlées, tiramisús, galletas, helados.

  4. Guide Conservez (poudre-de-hojicha)

    4Conserve

    Lata hermética, en lugar seco, protegida de la luz. 12 meses cerrada, 3 meses abierta.

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