Créditos: Creative Director Lina LebbouUbe Intermedio
Cheesecake terciopelo violeta
Un cheesecake horneado, cremoso y denso, de un violeta profundo y natural. La base de galleta aporta el crujiente, el ube su dulzura avainillada.
Elaborada con nuestro Polvo de ubePreparación
- 1
Triture las galletas con la mantequilla fundida y compacte en un molde desmontable de 20 cm. Reserve en frío.
- 2
Disuelva el polvo de ube en 3 cucharadas de agua caliente hasta obtener una pasta lisa.
- 3
Bata el queso fresco con el azúcar, añada los huevos uno a uno, luego la nata, la vainilla y la pasta de ube.
- 4
Vierta sobre la base de galleta. Hornee 45 min a 150 °C: el centro debe temblar ligeramente.
- 5
Deje enfriar con el horno entreabierto y luego 4 h como mínimo en el frigorífico.
