Hojicha

Hojicha

DE HANDELING: DIEP GEROOSTERD, FIJN GEMALEN

Ingrediënt: 100% hojichapoeder

Hojicha is een geroosterde groene thee. Het roosteren geeft hem geroosterde tonen van hazelnoot, karamel en cacao, neemt de bitterheid weg en verlaagt op natuurlijke wijze de cafeïne. Een amberbruin poeder, voor lattes en gebak.

1. Kies uw formaat

2. Kies uw aantal

zakje =50g

Totaal

€ 11,90

€ 11,90 / zakje

Groot inkopen → Zakelijk

Zijn karakter

  • Laag cafeïnegehalte dankzij het roosteren
  • Zacht, zonder bitterheid
  • Tonen van geroosterde hazelnoot en cacao
  • Eén enkel ingrediënt, zonder additieven of aroma
  • Voor liefhebbers van thee én koffie

Het karakter van een koffie, de zachtheid van thee

Bij Aromavie dankt hojicha alles aan het roosteren. In het begin is het een groene thee. Onder de hitte wordt het blad bruin en krijgt het geroosterde tonen van hazelnoot, karamel en cacao, de tonen die we zo waarderen in een koffie. Van de thee behoudt hij de zachtheid: de bitterheid verdwijnt en de cafeïne neemt af.

De bladeren worden vervolgens fijn gemalen, zonder iets toe te voegen, om al hun aromatische rijkdom te bewaren. Het resultaat is een zijdezacht, amberbruin poeder dat al naar geroosterd ruikt zodra het zakje opengaat. In de kop is hij warm en rond.

Gebruiksgids

  1. Guide Dosez (poudre-de-hojicha)

    1Doseer

    Latte: 2 tot 3 g per 200 ml melk. Infusie: 2 g per 150 ml. Gebak: 5 tot 10 g.

  2. Guide Délayez (poudre-de-hojicha)

    2Roer aan

    Water van 85 tot 90 °C. Klop met een bodempje water tot een gladde pasta en leng dan aan.

  3. Guide Cuisinez (poudre-de-hojicha)

    3Kook

    Trekt direct in hete room of melk: crème brûlée, tiramisu, koekjes, ijs.

  4. Guide Conservez (poudre-de-hojicha)

    4Bewaar

    Luchtdichte doos, droog, beschermd tegen licht. 12 maanden gesloten, 3 maanden na opening.

Ideeën voor creaties

Al onze recepten →