Crédits : Creative Director Lina LebbouMatcha Facile
Matcha usucha, le bol traditionnel
Le geste fondateur. Un bol, un fouet en bambou, de l'eau à peine frémissante : le matcha cérémonial se révèle dans sa forme la plus pure, mousseux, umami et d'un vert profond.
Réalisée avec notre Matcha cérémoniePréparation
- 1
Préchauffez le bol avec un peu d'eau chaude, puis videz-le et essuyez-le.
- 2
Tamisez le matcha directement dans le bol pour éviter les grumeaux.
- 3
Versez l'eau à 75 °C, jamais bouillante : elle brûlerait les arômes.
- 4
Fouettez vivement en « W » avec le chasen pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à une mousse fine et uniforme.
- 5
Dégustez immédiatement, en trois gorgées.
