Mochi daifuku à l'ube

Préparation

1. 1

   Préparez la garniture : mélangez crème de coco, ube et sucre glace ; formez 8 boules et placez-les 30 min au congélateur.

2. 2

   Mélangez la farine de riz, le sucre, l'ube et l'eau jusqu'à une pâte lisse.

3. 3

   Couvrez et cuisez au micro-ondes 1 min, mélangez, puis 1 min encore : la pâte devient translucide et élastique.

4. 4

   Sur un plan fariné de fécule, divisez en 8, aplatissez chaque portion et enfermez une boule de garniture.

5. 5

   Lissez les soudures dessous et servez à température ambiante.